Receitas deliciosas, carnes.

Lombo de Porco no Forno com Ananás e Especiarias ingredientes para 7 pessoas:

1 Lombo de porco com cerca de 1200g

1 Ananás ou abacaxi fresco cortado em rodelas meia-lua sem a parte dura do meio

70g de manteiga

80 Ml de Vinho do Porto

200 Ml de vinho branco

Sumo de uma laranja

1 Cubo ou uma embalagem de caldo natural de galinha ou de carne

1 Colher de chá de sementes de cominhos

1 Estrela de anis

Sal q.b.

Mistura de 5 pimentas q.b.

Colorau q.b.

Preparação:

1. Corte a carne em fatias finas sem separar do lombo.
Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno com a parte de baixo virada para cima.

2. Tempere a carne de ambos os lados com sal, a mistura das 5 pimentas, o colorau e as sementes de cominhos.
Entre cada fatia de carne, coloque uma rodela de ananás.
Coloque no tabuleiro a estrela de anis, o cubo de caldo, o vinho branco, o sumo de laranja, o Vinho do Porto e a manteiga cortada em pedaços.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Depois da carne bem passada, retire.
Sirva acompanhado de arroz de açafrão, árabe ou de manteiga.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!